Inilah Manfaat Kacang Hijau Yang Baik Bagi Tubuh

Ada berbagai jenis makanan sehat yang dapat manusia coba untuk menjaga kondisi tubuh. Salah satu makanan yang dapat manusia coba adalah kacang hijau. Manfaat kacang hijau baik bagi tubuh.

Anda dapat mengkonsumsi kacang hijau yang diolah menjadi bubur, kue, salad, dan dalam bentuk minuman. Banyak orang mengkonsumsi kacang hijau karena tidak hanya bermanfaat bagi tubuh, namun juga harganya terjangkau. Anda dapat membeli kacang hijau di pasaran sebesar Rp 19.000,00 per kg.

Kandungan Pada Kacang Hijau

Manfaat kacang hijau kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh sehingga dapat menurunkan kolesterol. Kacang hijau memiliki manfaat bagi tubuh karena mengandung vitamin dan mineral. Tidak hanya itu, kacang hijau juga diklaim sebagai salah satu sumber protein nabati terbaik. Secara keseluruhan, kacang hijau baik untuk dikonsumsi karena terdapat kandungan sebagai berikut:

  • Kalori dengan jumlah 212 kalori.
  • Lemak sebanyak 0,8 gram.
  • Protein sebanyak 14,2 gram.
  • Karbohidrat sebanyak 38,7 gram.
  • Serat sebanyak 15,4 gram.
  • Folat sebanyak 80%.
  • Magnesium sebanyak 24%.
  • Mangan sebanyak 30%.
  • Fosfor sebanyak 20%.
  • Vitamin B1 sebanyak 22%.
  • Potasium sebanyak 16%.
  • Zat besi sebanyak 16%.
  • Seng sebanyak 11%.
  • Kalium sebanyak 15%.

Selain itu, kacang hijau terdapat vitamin B2, B3, B5, B6, dan selenium. Kacang hijau juga kaya akan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh seperti fenilalanin, isoleusin, leusin, lisin, arginin, dan valin. Komposisi nutrisi pada kacang hijau dapat berubah jika Anda konsumsi kacang hijau yang telah berkecambah.

Manfaat Kacang Hijau Bagi Tubuh

Kacang hijau tidak hanya enak untuk dikonsumsi, namun juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh. Manfaat kacang hijau adalah sebagai berikut:

  • Menjaga kesehatan pencernaan

Kacang hijau memiliki banyak nutrisi sehingga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Kacang hijau yang memiliki serat larut atau pektin mampu menjaga kesehatan usus dan mempercepat pergerakan makanan melalui usus.

  • Menurunkan berat badan

Kacang hijau dapat membantu manusia menurunkan berat badan karena mengandung serat dan protein yang dapat menekan hormon rasa lapar atau yang disebut sebagai ghrelin sehingga nafsu makan seseorang berkurang. Berat badan seseorang dapat berkurang karena kurangnya nafsu makan.

  • Meningkatkan kekebalan tubuh

Kacang hijau memiliki nutrisi yang bersifat antimikroba dan anti-inflamasi yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan bakteri berbahaya, virus, dan ruam.

  • Menjaga kehamilan

Kacang hijau mengandung folat sehingga dapat membantu menjaga kehamilan dan mencegah kelainan kelahiran.

  • Menurunkan kadar gula darah

Serat dan protein yang ada pada kacang hijau mampu menurunkan kadar gula darah di dalam tubuh dengan memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah.

  • Menurunkan kolesterol jahat

Tingginya kolesterol jahat dapat memicu penyakit jantung. Kacang hijau memiliki antioksidan yang dapat menurunkan kolesterol jahat dan mencegah terjadinya radikal bebas.

  • Menurunkan tekanan darah

Kacang hijau yang terdapat magnesium, kalium, dan serat mampu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah yang tinggi juga dapat memicu risiko penyakit jantung.

  • Mengurangi risiko penyakit kronis

Kacang hijau memiliki antioksidan tinggi seperti flavonoid, asam fenolik, asam cinnamic, dan asam caffeic yang mampu mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.

  • Melawan pertumbuhan kanker

Flavonoid yang ada pada kacang hijau mampu mengurangi stres oksidatif yang berperan dalam pertumbuhan kanker.

  • Mencegah terjadinya heatstroke

Kacang hijau mengandung antioksidan vitexin dan isovitexin yang dapat mencegah sengatan panas atau heatstroke. Kacang hijau juga memiliki sifat antiinflamasi untuk melindungi tubuh dari heatstroke dan suhu tinggi.

Itulah manfaat kacang hijau yang diperoleh. Anda sebaiknya jangan konsumsi kacang hijau jika Anda mengalami perut kembung, diare, pusing, mual, dan muntah. Jika Anda alergi kacang, Anda sebaiknya konsumsi makanan lain yang memiliki manfaat yang sama bagi tubuh.

Tags:  

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>